Eternel miracle toujours recommencé.
 

Les vendanges se sont achevées. Petits grains, peu de jus et faible rendement. Donc, beaucoup de tri pour avoir le maximum de qualité. Nous devrions avoir un millésime très équilibré avec une qualité équivalente à 2007 mais en moindre quantité. Le degré sera plus faible (entre 13,5 et 14) ce qui facilitera les fermentations.  

 
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Ca taille, ça plante, LILI fait la compta, c'est le printemps !