L'ATELIER DE JEAN-LUC RABANEL

Du 7 au 9 février, j'ai participé à un stage de cuisine à la truffe animé par Jean-Luc Rabanel. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Jean-Luc Rabanel était jusqu'en décembre dernier le chef de "La Chasagnette", premier restaurant bio étoilé. Jean-Luc Rabanel ouvrira son prochain établissement en Arles dans la première semaine de mars. Sa cuisine est sublime et nul doute que sa table vous émerveillera. Rendez vous donc prochainement à "L'ATELIER DE JEAN LUC RABANEL". A part ça, le stage était très instructif et j'ai rencontré des gens très sympas dont les adresses d'établissement suivent :

Benedicte Appels
"le Moulin"
26230 Grignan
04 75 46 56 94
Chambres d'hôtes dans un cadre superbe en Drôme provençale, cuisine qui vaut le détour et stages d'approche de la truffe (ramassage, tri, cuisine etc...).

Marlène Chaussemy
Un restaurant à la cuisine soignée situé au sommet du Puy de Dôme. Point de vue somptueux pour terminer agréablement une randonnée.
Sommet du Puy de Dôme
63870 Orcines

Anne Richard
"La Ruche"
177 Route de Marseille
26200 Montélimar
Pour les nostalgiques de la Nationale 7, une belle adresse sur la route du Soleil.

Bruno Legal
"Le restaurant des deux lacs"
47500 Montayral
05 53 71 19 30
La cuisine du sud-ouest comme on l'aime : Truffes, foie gras, confits, etc...

Jean-Luc et Marie Laure Monteillet
"Domaine de Montine"
26230 Grignan
04 75 46 54 21
Côtes du Rhône et Coteaux du Tricastin. Du très beau travail et un très bon rapport qualité prix. Leur Domaine est magnifique et ils louent des gîtes.

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