TANGO
La cuvée TANGO sera mise en bouteille le 28 mars. Elle remplace la cuvée HUGO et est constituée d'un assemblage 50% Grenache, 25% Aubun, 25% Counoise. Nous avons rajouté du Grenache pour obtenir plus de rondeur sans enlever de fraîcheur ni de fruit. La cuvée CHORUS (vin blanc issu de Grenache noir) peine à achever sa fermentation. Nous avons repoussé la mise en bouteille fin avril.
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